Kampanien

Vom Mozzarella aus Caserta bis zum Büffelmozzarella DOP, vom Casatiello bis zur Pizza, vom Reissartù am Mittwoch bis zum 'o raù, der die ganze Nacht kocht, um sonntags zum Mittagessen serviert zu werden, vom Limoncello der Amalfiküste bis zum Strega von Benevento. Kampanien hat uns gelehrt, wie man isst und trinkt. Sammarzano-Tomaten, Friarielli und im Winter Melonen. Und was ist mit den Desserts? Sfogliatelle, Babà, Cassatine, Zeppole di San Giuseppe, und alle traditionellen Weihnachtssüßigkeiten wie Struffoli, Rococò, Susamielli und Mustacciuoli. Die großen Weine begeistern uns: vom Falerno del Massico bis zum Falanghina, vom Greco di Tufo bis zum Fiano di Avellino und viele mehr. Es gibt keinen Winkel dieser Region, in dem man nicht einen gastronomischen Schatz entdecken könnte, denn die Geschichte dieser Region ist untrennbar mit ihren zahlreichen schmackhaften Küchen verbunden.

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Knoblauch, Öl und Paprika

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Tomatensauce basilikum

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Pomodori pelati interi - Ganze geschälte Tomaten 800g

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Sugo all'amatriciana 330g

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Boscaiola-Sauce 330g

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Ganze geschälte Tomaten 400g

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Thunfischfilets in Olivenöl 212gr

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Chili-Pfeffer-Geschmacksöl 250ml

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Öl mit Zitronengeschmack 250ml

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Sonnengetrocknete Tomaten 340gr

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Colatura von Alici Dorian 100ml

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Marinierte Sardellen - 140gr

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Sardellenfilets 140gr

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Boscaiola

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Puttanesca

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Arrabbiata

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