Campania
Dalla mozzarella del casertano alla mozzarella di bufala DOP, dal casatiello alla pizza, dal sartù di riso del mercoledì a ‘o raù che cuoce una notte intera per essere servito a pranzo la domenica, dal limoncello della costiera amalfitana allo Strega di Benevento. La Campania ci ha insegnato a mangiare e a bere. I pomodori Sammarzano, i friarielli e poi i meloni d’inverno E vogliamo parlare dei dolci? Sfogliatelle, babà, cassatine, zeppole di San.Giuseppe, e tutti i dolci della tradizione legata al Natale come gli struffoli, i rococò, i susamielli e i mustacciuoli. Ci deliziano poi i grandi vini: dal Falerno del Massico alla Falanghina, dal Greco di Tufo al Fiano di Avellino e molti ancora. Non c’è angolo di questa regione dove non si possa scoprire un tesoro gastronomico poiché la sua storia è legata indissolubilmente alle sue molteplici gustosissime cucine.